Crema de puerros con tapa de tomates secos y queso

Este mes de diciembre jugamos en el veo veo… de Blanca Vela con esta fotografía preciosa de @paris.tian ,nada más verla me enamoró y no sabía si hacerla dulce o salada,tenía muchas opciones pero me he inclinado por esta crema que estava deliciosa y con esta tapa de tomate seco con queso es una delica,un plato que podeis poner ferfectamente en las fiesta como entrante,es barato,rápido de hacer y lo puedes tener preparado de antemano solo montar y listo,espero que os guste mi opción.

Este es el original que teniaamos que hacer

Ingredientes:

1 lata de esparragos blancos grande,con su líquido(400 grs)

400 gr. de leche entera

30 grs. de maicena

40 grs. de mantequilla

1 cta de sal

1 pellizco de nuez moscada

2 tomates secos en aceite

4 tostas de pan crujiente

queso Grana Padamo rallado para cubrir la tosta

un poco de cebollino

Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix los esparragos con su líquido,la leche,maicena,mantequilla,sal y nuez moscada programamos 20 minutos,90º vel 5,cuando termine el tiempo colamos y listo.

Montamos el vaso poniendo la crema y encima del vaso la tosta con tomate troceado,queso rallado y cebollino picado,así todos los vasos.

Queda de lo más vistoso y de un sabor excelente.