CREMA DE PUERROS

Ingredientes para cuatro personas:

4 puerros,( la parte blanca),

1 cebolla mediana,

2 patatas medianas,

250gr de agua,

200gr de leche,

sal,

aceite,

pan frito para acompañar.

Cortar la cebolla en trozos y sofreir en aceite, cuando esté pochada añadir el puerro picado y refreir un poco.

Pelar y cortar las patatas en trozos y agregar al sofrito, añadir un poco de sal, darle unas vueltas y agregar el agua.

Dejar cocer durante 20 minutos a fuego medio, triturar con batidora y añadir la leche, mezclar bien y probar de sal.

Cortar el pan en trocitos y freir, servir con la crema.