Crema de setas con nueces

Los tropezones de nuez, quedan muy bien en esta sencilla crema de setas.

-250 g. de setas ostra

-una o dos patatas

-4 cucharadas de aceite de oliva

-un diente de ajo picado

-pizca de pimentón de la Vera dulce

-agua, sal

-toque de nuez moscada

Se lavan las setas y sin aceite, dejamos secar en la cazuela. Cuando estén secas añadimos el aceite y dejamos dorar.

Agregamos el ajo picado, sofreímos unos segundos y añadimos las patatas peladas y troceadas, el pimentón y el agua, que debe cubrirlo todo.

Cocemos 20 minutos o hasta que la patata esté cocida. Trituramos y ponemos una pizca de nuez moscada y sal. Incorporamos la nueces picadas y cocemos un minuto más.

NUTRICIÓN: setas, nueces