Crema de turrón

En el post de hoy, he preparado esta deliciosa crema de turrón, un postre muy fácil de preparar y perfecto para aprovechar el turrón de Jijona sobrante de las navidades.

Esta crema puedes servirla bien fresquita, además puedes utilizarla para elaborar otros postres: rellenar tartas, milhojas de hojaldre con crema de turrón.

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Ingredientes (3 personas)

100 ml de nata para montar

80 ml de leche

1 clara de huevo

125 gr de turrón de jijona blando

chocolate negro para decorar

pizca de sal

Preparación de la crema de turrón

Batiremos el turrón previamente desmigado con la leche.

Batiremos la nata por separado.

En otro bol, batiremos la clara de huevo, a punto de nieve.

En un bol grande, mezclaremos la nata con la clara, añadiremos poco a poco la crema de turrón con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.

Pondremos la crema en recipientes individuales.

Reservaremos en la nevera durante 24 horas, a la hora de servir, espolvorearemos con virutas de chocolate.