Crema de verduras rehogadas

De la mano de un blog estupendo de cocina: Retceteras, os traigo esta crema de verduras..siiiii otra crema de verduras, pero es que la vi y no me pude resistir a prepararla. Además es otro plato de dieta que podemos poner en la lista de nuestros propósitos. Os recomiendo la receta y el blog, MUY interesante!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 tomate
1 cebolla
1 cogollo de col
1 pimiento verde
albahaca seca
comino molido
sal
aceite
500g. agua
Preparación:
- Lavar y picar verduras
- En una olla con un chorrito de aceite, rehogar la verdura, hasta que la col quede reducida
- Añadimos las especias, el agua y cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer 20 minutos.
- Triturar con la batidora eléctrica, o dejar tal cual, lo que os guste más.