Crema de verduras.

Ingredientes:
1 cabalacin.
1 zanahoria.
2 puerros.
1/2 coliflor.
25 grs. Aceite de oliva.
25 grs. Mantequilla.
400 grs. Agua.
100 grs. Leche evaporada.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Para decorar orégano y unas gotas de aceite de oliva.
Elaboración:

  Picar 20  segundos, velocidad progresiva 5-7.

  Bajar los restos de las paredes y añadimos el aceite de oliva y la mantequilla.

  Programar 8 minutos, varoma, velocidad 1.

  Pasado el tiempo el agua, la leche evaporada, sal, pimienta y nuez moscada.

  Programar 25 minutos, varoma, velocidad cuchara.

  Dejamos que se enfríen un poco y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva, 7-10,

  Echamos en un bol.

 Ponemos unas gotas de aceite de oliva.

 Espolvoreamos con orégano.

Un plato que podemos usar como primer plato o cena ligera.

Lo podemos tomar frío o caliente.

 Listo para comer.