Crema de zanahoria

Name: Crema de zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1kg de zanahorias; 1 puerro; 1 cebolla; 1 patata grande; 2 vasos de leche desnatada; Agua hasta casi cubrir el recipiente; 5 cucharadas de aceite de oliva; Sal al gusto

Tenemos el invierno aquí y para las cenas apetecen platos de cucharada calentitos y consistentes.
Este es el tipo de cremas que yo llamo de las tres B; Bueno, Bonito y Barato.
La crema de zanahoria es muy saludable y tiene una gran cantidad de nutrientes. Además, es un plato low cost que únicamente contiene verduras y un poquito de leche.
Ingredientes: (6 platos)

- 1kg de zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 2 vasos de leche desnatada
- Agua hasta casi cubrir el recipiente
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto

Elaboración:

En una olla ponemos el aceite de oliva y sofreímos todas las verduras troceadas previamente y la sal a fuego medio durante unos 12-15 minutos.

Añadir el agua, la leche y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
Triturar todo y servir caliente.
Otras cremas de invierno para la BBB; Bueno, Bonito y Barato son:

Crema de coliflor

Crema de col lombarda

Sopa de tomate