Crema de zanahorias y puerros

Te traemos ahora que viene el fresquito, una deliciosa crema de zanahorias y puerros que te ayudarán a entrar en calor. Ya verás que la receta es muy sencilla. Espero que te guste.

Ingredientes para la receta de crema de zanahorias y puerros

Estos son los ingredientes para 6 personas:

2 patatas.

3 puerros (sólo lo blanco).

400 gr. de zanahorias peladas y troceadas.

1 litro y cuarto de buen caldo.

Un chorrito de nata líquida (o 3 quesitos).

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Almendra laminada tostada o picatostes.

Pasos a seguir para elaborar la receta de crema de zanahoria

Pelar, limpiar y cortar en rodajas todas las hortalizas.

En una cacerola con un poco de aceite de oliva y sal rehogar los puerros, las patatas y las zanahorias durante unos 5 minutos.

Seguidamente añadir el caldo. Sazonar y cocer hasta que las hortalizas estén tiernas unos 20 minutos.

Pasado este tiempo triturar, añadir la nata liquida o los quesitos, rectificar el sazonamiento y servir con almendra laminada o picatostes y un chorrito de aceite de oliva.

Riquísima, seguro que te encanta. Si la pruebas escríbenos un comentario aquí abajo o en Facebook.