Crema fría de aguacate y apio


Crema fría de aguacate y apio, es una crema apta para celíacos y vegetarianos, pues la nata líquida que he utilizado es vegetal, concretamente de soja y no contiene ni gluten, ni lactosa ni proteínas lácteas. Respecto al aguacate – como ya os he dicho en otras ocasiones – es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, omega 3, magnesio, potasio, fibra……por lo que es muy aconsejable incluirlo en tu dieta. Al ser una de las frutas que más engordan hay que procurar tomarlo de vez en cuando, sin abusar. Para compensar, hay que mirar de utilizar el tipo de nata líquida que aquí te indico, ya que es mucho más ligera que las normales. Si no has tomado nunca una crema como ésta, prueba a hacerla, verás como te gusta y repites



Datos de preparación



Tiempo: SÓLO 10  minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,60€





Índices de salud



Rico en: proteínas, fibra e hidr.de carbono
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja





Ventajas de Método Plis Plas



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Crema fría de aguacate y apio, ingredientes para 2-3 personas:



1 aguacate maduro grande
1 gotas de limón
½  cebolleta
2-3 tomates cherry
150ml. de nata líquida Soya Cuisine (18% MG)
1 rama de apio
Unas gotas de Tabasco
sal y pimienta
1-2 cuch. soperas de aceite de oliva

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.





Utensilios, sólo necesitas:

Brazo eléctrico (túrmix)
Vaso triturador
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero



Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.






Crema fría de aguacate y apio, preparación paso a paso:



Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista


  1. Abre el aguacate, retira el hueso, saca la pulpa y ponla en el vaso triturador (ver tip de cómo abrir un aguacate, pincha aqui).
  2. Agrega la rama de apio troceada. Pela y trocea la cebolleta y añádela también.
  3. Salpimenta. Incorpora la nata de soja y tritura hasta obtener una crema fina y homogénea.
  4. Añade unas gotas de Tabasco a tu gusto. Sirve fría, decorada con un tomate cherry y un hilo de aceite de oliva




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