Crema fría de remolacha

Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.



Ingredientes (2 personas):



300 g de remolachas cocidas

150 ml de nata para montar

1 cucharada sopera de vinagre

Pimienta negra molida

Nuez moscada

Sal



Preparación (10 minutos):



Trocemos las remolachas y las colocamos en el vaso de la batidora.

Añadimos la nata, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada.

Trituramos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Repartimos entre dos recipientes y comer a cucharadas.