Crema ligera de café

Ingredientes para 4 comensales

Yogurt griego 3 unidades claras de huevo 1 unidad café soluble 2 cucharadas leche 4 cucharadas edulcorante líquido


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Disolver el café en la leche caliente y añadir el edulcorante o azúcar al gusto. Batir los yogures y añadir la leche fría; montar la clara a punto de nieve y añadirla a la crema anterior con movimientos envolventes, para que no pierda el aire.

Repartir en cuencos individuales y en el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo o canela. Servir frío.

Fuente: Cocinavino.com