Crema Pastelera especial para rellenos y postres Sin Gluten

 

Bueno, vamos a empezar el mes con una receta muy fácil y básica que todos debemos tener en nuestro recetario.

``La crema pastelera´´ (creme pastissiere)

Y es que ésta crema sale riquísima y sirve para rellenar toda clase de dulces como tartas, donuts, pasta choux, hojaldre...o simplemente para comerla a cucharadas, que es lo que termino haciendo yo.

Crema Pastelera

 

Ingredientes:

500 gr. de leche

75 gr. de azúcar

3 yemas ó 60 gr. de yema pasteurizada

60 gr. harina de maiz o maizena

50 gr. de mantequilla

Una cda. de aroma de vainilla

Elaboración:

>> Vídeo receta con paso a paso <<