Crema pastelera (sin lactosa, sin huevo, sin gluten, vegana)

¡Buenas! ¿Cómo váis con ese veranito?. El mío, la verdad, está resultando demasiado estresante, puff!, pero aún tengo energía suficiente para traeros recetillas ricas, fáciles y aptas para todos los gustos-necesidades-paladares, jejeje. Y hoy os traigo un BÁSICO para la repostería pues se utiliza como relleno, como cobertura, como acompañamiento a otras cremas, y un largo etcétera. Hoy vamos a preparar CREMA PASTELERA, pero la que vamos a preparar es SIN LACTOSA, SIN HUEVO y apta para alimentación VEGGIE & VEGAN.

¡COMENZAMOS!
 

INGREDIENTES:

- 200 GRS. DE BEBIDA DE SOJA DE VAINILLA.

- 100 GRS. DE AZÚCAR.

- 60 GRS. DE ALMIDÓN DE MAÍZ (maizena).

- 60 GRS. DE MARGARINA 100% VEGETAL.

- ESENCIA O VAINA DE VAINILLA (opcional).

ELABORACIÓN:

- Apartamos un vaso de bebida de soja de vainilla bien bien fría.

- Disolvemos el almidón de maíz en la bebida de soja para evitar que posteriormente nos queden grumos en la crema pastelera.

- En un cazo ponemos el resto de la bebida de soja con el azúcar (si vas a poner la vainilla opcional, este es el momento), removemos y cocinamos a fuego medio-bajo (así evitamos que el azúcar se queme y nos amargue la crema).

- Cuando rompa a hervir añadimos el almidón disuelto (si pusiste vaina de vainilla, tienes que sacarla antes de poner el almidón).

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- Apartamos del fuego y batimos enérgicamente con unas varillas hasta que espese.

- Agregamos la margarina y batimos hasta que quede totalmente integrado (la margarina aporta brillo, cremosidad y un toquecito de sal, pero si no la quieres poner no pasa nada, pues la receta no varía).

- Y ¡listo!, crema pastelera casera, sin lactosa, sin huevo, vegana y extremadamente deliciosa, ¡Buen provecho!.

Bueno, pues hasta aquí la receta de hoy, así que ya me despido, no sin antes recordaros que si tenéis alguna duda, ruego o sugerencia, o simplemente queréis saludar, no lo dudéis, que yo os contesto lo más rápido que pueda.

UN BESAZO ENORME A TOD@S Y ¡HASTA PRONTO!