Crema pastelera

"¡Listo! Cuando se enfríe será una crema rica y deliciosa.

CREMA PASTELERA RÁPIDA

INGREDIENTES


500 ml de leche (preferiblemente entera)

4 yemas de huevo

100 grs de azúcar

40 grs de harina de maíz

1 cucharadita de pasta de vainilla o vainilla líquida

1 cucharadita de mantequilla




PREPARACIÓN


En un recipiente apto para el fuego pondremos el resto de la leche junto con el azúcar, la vainilla, las yemas de huevo y la harina de maíz. Removeremos hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Ponemos el recipiente a cocer a fuego lento y sin dejar de remover dejaremos que hierva, consiguiendo así una crema espesita. Retiramos.

Añadimos la mantequilla y vamos removiendo hasta que esté completamente integrada. Con eso conseguimos darle brillo a nuestra crema.

Con papel film tapamos a piel nuestra crema para evitar que se nos forme una costra y dejamos enfriar hasta que quede a temperatura ambiente. A medida que enfría va quedando más espesa.

¡Listo! Cuando enfríe será una crema rica y deliciosa.