Crepes de fresa con zumo de naranja y sin lactosa

Hoy los postres unos crepes de fresa con naranja y sin lactosa sin relleno, se pueden rellenar a gusto, con nata, frutas, nata montada o a gusto, adorne con un poco de xirope de caramelo, muy ricos y el sabor a fresa.

Ingredientes

Para 10 crepes

Didicultad fácil-Tiempo 35 minutos-Postres

250 grs de harina todo uso

3 huevos M

270 ml de leche sin lactosa

75 grs de azúcar común

1 pizca de sal

2 c/s de aceite de aceite de girasol se puede oliva , el sabor es más fuerte

156 grs de fresas

El zumo de una naranja grande

Lavar las fresas, retirar las hojas y cortar por la mitad se pone en un vaso batidor, se exprime la naranja y se le añaden a la fresa, triturar a velocidad media (el 3 en mi batidora) colar dos veces por el colador para retirar restos de granitos de las fresas.

Juntar la harina con el azúcar y tamizar en un molde, añadir los huevos, la sal y batir hasta mezclar.

Juntar la leche con el jugo de las fresas, añadir poco a poco para que no salte a la harina sin dejar de batir, el aceite y mezclar hasta integrar.

Tiene que quedar una mezcla fina, dejar reposar unos 10 minutos.

Mientras poner una sartén al fuego y pulverizar con aceite y pasar un papel de cocina para retirar sobrante del aceite, con una vez es suficiente. Una vez pase el tiempo de reposo y la sartén caliente con la ayuda de una taza o cazo echar una pequeña cantidad y extender a la vez por toda la sartén, dejar que se haga por un lado, se nota cuando empieza a hacer burbujas y se desprende por los lados, se da la vuelta y que se haga por el otro lado, retirar a una fuente, se repite la operación hasta terminar la mezcla, se sirven frías o calientes, eso a gusto del consumidor, y depende que haga frío o calor.