Crepes de jamón y queso

Estamos en temporada de crepes, después del día nacional de la crepe que fue el 2 de febrero (va en serio) hemos publicado el tutorial de ¿cómo hacer crepes? y la versión dulce más deliciosa y más fácil de hacer, las crepes a la cassonade (en su defecto cualquier azúcar que te guste).

Por eso tiene sentido que ahora te contemos la versión más sencilla y resultona de las crepes saladas, las crepes con jamón y queso. Además ya casi sabes hacerlas.

Fíjate qué pintaza tiene ese mordisco, y son más ligeros que el típico sandwich mixto porque tienen menos harina y menos grasa proporcionalmente. Esto es una delicia y con una ensaladita verde te marcas una cena de marqués.

Y si ya te pones música de pensar en cosas fantásticas, flipas.

Ingredientes:

Crepes hechos en casita de 25 cm de diámetro

Jamón York u otro fiambre que te guste (1 loncha por crepe)

Tu queso en lonchas favorito, en este caso emmental (1 loncha por crepe)

Para otras medidas adapta la cantidad de relleno

Preparación:

Puedes usar crepes preparados con antelación y guardados en la nevera o hacerlos sobre la marcha, en ambos casos sigue las instrucciones de nuestro tutorial.

En ambos casos calienta tu sartén o crepera y o bien calientas una crepe unos segundos por un lado y das la vuelta o bien la cuajas por un lado y das la vuelta.

Partes una loncha de queso en 2 partes triangulares y las sitúas sobre una mitad de la crepe, encima pones la loncha de jamón también a medida, doblas la crepe sobre sí misma y luego otra vez como ves en las fotos. Falta la del jamón pero ya te la imaginas que eres mayorcito.

Ver imagen

Y listo, preparas a razón de dos por comensal (o más o menos, sé creativo y flexible) y las sirves inmediatamente.

Mira qué pintaza con sus bordes de puntilla…

A mano como en la foto de arriba o con cuchillo y tenedor, disfrútalas como se te antoje, pero date un capricho.

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