Crepillas de jamón y queso

jajajaj crepillas? qué es esooo? pues es una mezcla de crêpes y tortilla, que da un resultado espectacular, sabrosísimas, y más fáciles de preparar es imposible...
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 ó 6 huevos
8 lonchas de pavo cocido o jamón dulce
8 lonchas de queso
sal
pimienta
Preparación:
- Batir los huevos con la sal y la pimienta
- En una sartén antiadherente, echar un chorro de huevo batido, que cubra el fondo de la sartén pero que sea muy fino, como una crêpe.
- Lo dejamos cocer bien y le damos la vuelta, se hacen en un momentín, la pasamos a un plato y las rellenamos con dos lochas de pavo y dos de queso (o con lo que tengamos por la nevera, cualquier cosa va bien)
- Enrollamos y seguimos haciéndolo igual con el resto de huevo batido.
- Se puede acompañar con ketchup, tomate, salsa barbacoa...yo le puse un hilillo de mayonesa y unas croquetinas.