Creppes de trigo sarraceno
Reflexiones domingueras II: Sobre la posibilidad de fracasar & Creppes de trigo sarraceno.
Hola!
Hoy os traigo la receta de unas creppes de sarraceno de bordes crujientes, bien finitas y delicioso sabor.
Antes de empezar, quería daros las gracias de todo corazón por vuestros comentarios, mensajes privados y mails que me habéis mandado en referencia a la reflexión dominguera de la semana pasada. Me ha encantado leer vuestras historias, ideas y opiniones. Mil gracias.
SOBRE LA POSIBILIDAD DE FRACASAR
Creo que a todos nos paraliza alguna vez pensamientos del tipo “¿y si fracaso?” “¿Y si no me sale?”,”¿Y si me dice que no?”,”¿Y si no me contestan?”…
No sé si os ha pasado también, pero durante mucho tiempo he estado huyendo y evitando situaciones en las que pensaba que podía fracasar.
Hacer exámenes y trabajos finales es un ejemplo. Me cuesta horrores enfrentarme a esto.
Últimamente he llegado a varias conclusiones sobre lo que implica esta costumbre del huir:
Implica cobardía
Implica perfeccionismo destructivo
Implica la negación de la posibilidad de fracasar
Huir de algo es, en última instancia, negarle la posibilidad de ser a la situación de la que huimos.
Muchos dicen que el fracaso no es una opción, que no hay cabida para perdedores.
El tema es que no hay luz sin oscuridad, que no hay triunfos sin fracasos ni ganadores sin perdedores.
Aceptar que la posibilidad de fracasar existe, nos hace libres. Aceptar que a pesar de poner todo de nuestra parte, las cosas se pueden torcer por el motivo que sea, nos libera de las cadenas de la autoexigencia paralizadora.
Se aprende mucho fallando, se avanza. No arriesgando nos mantenemos estáticos. Y ya sabemos lo que pasa con el agua que no fluye.
Sé que fracasaré muchas veces, pero entre fracaso y fracaso, ocurre la magia.
CREPPES DE TRIGO SARRACENO:
Hoy la canción que os dejo no está en formato audio, así que os dejo el vídeo del tema que llevo escuchando en bucle desde que Olga de Veganizando la compartió el otro día. Por cierto, no dejéis de visitar su blog. Me encanta como escribe y las recetas que comparte.
Creppes de trigo sarraceno
Garnacha:
Autor
Tipo de receta: Creppes de sarraceno
Cocina: Vegana
Comensales: 5 unidades
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
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Finas creppes de sarraceno con bordes crujientes
Ingredientes
70 gr de harina de trigo sarraceno (2 cucharadas colmadas)
180 ml de agua
Una pizca gorda de sal
⅓ de cucharita de comino molido
Un puñado de perejil fresco picado
Un poco de aceite de oliva virgen extra para hacer las creppes
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes con unas varillas hasta que no queden grumos.
Añade unas gotas de aceite a una sartén antiadherente pequeña y retira el exceso con un papel de cocina.
Echa un poco de masa y extiéndela por la sartén haciendo movimientos circulares. Deben de quedar finitas.
Rellena con lo que más te guste (en las fotos están rellenas con tomate en rodajas, rúcola y tahini tostado o solo con rúcola y tomate seco.).
3.5.3208
Otro toque que le podéis dar es añadir un poco de cebolla y ajo secos, queda delicioso.
Espero que os haya gustado esta receta y que vosotros también contempléis la posibilidad de fracasar
Un abrazo enorme,
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