Creps rellenos

A continuación les daremos una rica receta de creps rellenos. Hacemos el relleno de los creps, hay muchas variantes de rellenos: yo uso esta, hacer una salsa bechmel muy liquida, mitad leche y mitad caldo de pollo o gallina, agregarle curry, soja, champiñones rehogados, pollo o pechuga desmenuzado, cebolla, pimiento rojo y/o verde al dente pero bien rehogado en aceite de oliva, ahora dejas el relleno ya cocinado y preparado.

Para hacer la receta de los creps rellenos, yo uso lo siguiente ojo. 1 y 1/2 tazas de harina, 1 y 1/2 taza de  leche fría, 2 huevos, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, mantequilla la necesaria, como dos cucharadas, todo esta masa revuelve para quedar homogénea, dejamos reposar  un rato, hacemos los creps y los apilamos, para ello necesitaremos una sartén de hacer creps.

Ahora montamos y rellenamos los creps y los servimos. Yo lo acompaño la receta de los creps rellenos con unos tomatitos aliñados con orégano y aceite de oliva.

Pora calentar nuestro plato en el momsento de servir lo metemos en el microndas por uno o dos minutos, según potencia.