Crespillos

Ingredientes:

500 gr. de harina de trigo

1 vaso de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1 cucharadita de sal

1 cucharada de pimentón dulce

1 huevo para pintar

Sal gruesa para echar por encima

Se mezclan el aceite y el vino, y se va añadiendo el pimentón, la sal y la harina tamizada poco a poco.

Amasamos con las manos hasta hacer una masa consistente que no se pegue en las manos.

Espolvoreamos un poco de harina encima de una mesa de trabajo y extendemos la masa con un rodillo.

Le vamos dando la forma deseada a nuestros crespillos, o bien cortando la masa con un recipiente o bien a ojo.

Ponemos papel de hornear sobre una bandeja de horno, y vamos colocando nuestra masa cortada sobre ella.

Pinchamos con un tenedor todos y cada uno de ellos, los pintamos con huevo y espolvoreamos sal al gusto.

Metemos al horno a 180º por arriba y por abajo, hasta que estén dorados.

Servimos.