Crispy chicken

Nos encanta el crispy chicken (o pollo crujiente), y el rebozado de éste es muy parecido al que podéis degustar en cadenas de comida rápida, ¡pero más sano!

Ingredientes para 2 personas:

- 2 pechugas de pollo Nutrave

- 1 diente de ajo

- 2 cucharaditas de pimentón dulce

- 1 cucharadita de orégano

- 1 cucharada de miel

- 1 huevo

- Copos de maíz

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Receta:

- En una picadora, bate los copos de maíz hasta que se desmenucen (yo lo dejé prácticamente como polvo, pero puedes dejarlo en trozos más grandes si quieres).

- Pela y corta el ajo el láminas muy finas.

- En un bol grande, introduce las pechugas de pollo con el ajo, el huevo batido, el pimentón, el orégano, la miel, un poco de sal y de pimienta.

- Mezcla todo bien para que se mezcle y deja que macere en la nevera durante 3 horas. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera.

- Reboza en los copos de maíz las pechugas de pollo.

- En una sartén grande con abundante aceite de oliva muy caliente, fríe las pechugas de pollo hasta que estén doradas y crujientes.

- Colócalo en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Bon appétit!