Croquetas: 8 variaciones para todos los gustos
Las croquetas son un clásico versátil que admite infinitas variaciones según tus ingredientes favoritos. Desde opciones con pescado y marisco hasta propuestas con setas y queso, estas 8 recetas te permiten disfrutar de este aperitivo en diferentes versiones, perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
1. Receta de Croquetas de Pescado para Aprovechamiento
Aprovecha el pescado asado sobrante de forma deliciosa.
Deliciosas croquetas de pescado para aprovechar sobras. Puedes utilizar cualquier pescado disponible en casa.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten opcional
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 200 gr de dorada asada (o cualquier otro pescado sobrante)
- 500 ml de leche
- 75 gr de mantequilla
- 150 gr de harina
- Sal
- Nuez moscada
- Huevo
- Pan rallado
2. Croquetas de Pollo
El clásico que nunca falla en cualquier reunión.
Deliciosas croquetas caseras de pollo con bechamel cremosa, perfectas para aprovechar el caldo hecho en casa.
📋 Media | 🍴 ~265 kcal
Ingredientes
- 80 g de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- Una pizca de sal
- Leche
- Pollo desmenuzado
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír
3. Croquetas de Jamón Crujientes y Cremosas
Jamón ibérico y nata para un lujo en cada bocado.
Croquetas de jamón ibérico crujientes por fuera y cremosas en su interior, preparadas con robot de cocina en 40 minutos.
📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 550 ml de leche entera
- 200 ml de nata para cocinar
- 250 grs de taquitos de jamón ibérico
- 1 cebolla
- 90 grs de harina de trigo
- 90 grs de mantequilla
- pimienta negra
- sal
- 1/2 cucharadita de postre de nuez moscada
- huevo batido
- harina de trigo
- pan rallado grueso
- aceite de oliva para freír
4. Croquetas de pescado
Pescado fresco con ajo y perejil para un toque marinero.
Croquetas tradicionales y sencillas de preparar con pescado, cremosas y suaves. Plato de aprovechamiento casero.
📋 Media | 🍴 ~275 kcal
Ingredientes
- 250-300 gr. pescado
- 500 ml. leche
- 1 vaso pequeño de caldo de pescado
- 80 gr. harina
- 60 gr. mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 dientes de ajos
- Sal
- Un puñado de perejil picado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír las croquetas
5. Croquetas de Rovellons (niscalos)
Las rovellons dan un sabor silvestre incomparable.
Deliciosas croquetas de setas rovellons preparadas con una bechamel casera y los mejores ingredientes de temporada.
📋 Difícil | 🍴 ~245 kcal
Ingredientes
- 200 gramos de rovellons frescos
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen
- 100 gramos de mantequilla
- 30 gramos de cebolla
- 170 gramos de harina todo uso
- 800 mililitros de leche semi desnatada
- Una pizca de sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- 3 Huevos
- Pan rallado
- Harina
6. Croquetas de queso con mambo
Queso fundido en el interior, crujientes por fuera.
Deliciosas croquetas de queso semicurado elaboradas con robot de cocina Mambo. Receta fácil y rápida.
📋 Fácil | 🍴 ~270 kcal
Ingredientes
- 500 mililitros de leche
- 70 gramos de harina de trigo
- 35 gramos de aceite de oliva
- 35 gramos de mantequilla
- 75 gramos de queso semicurado
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír
7. Croquetas de Atún
Rápidas de hacer con atún en conserva, siempre disponible.
Deliciosas croquetas caseras de atún preparadas con leche, mantequilla y harina. Perfectas para congelar y disfrutar en cualquier momento.
⏰ 60 min | 📋 Fácil | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 500ml de Leche
- 60gr de Mantequilla
- 125gr de Harina
- 160gr de Atún en conserva natural (2 latas)
- Harina (para rebozado)
- Huevo (para rebozado)
- Pan rallado (para rebozado)
- Aceite de oliva suave
8. Croquetas de cecina
Cecina y cebolleta para un resultado sabroso y elegante.
Deliciosas croquetas caseras de cecina con bechamel suave y crujiente exterior.
📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Ingredientes
- 200g de cecina
- 2 cebolletas grandes
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- leche
- harina
- sal
- nuez moscada
- huevos
- pan rallado