Croquetas caseras de carne picada
Croquetas caseras de carne picada
Croquetas caseras de carne picada ,historia:
Ya he contado varias historias sobre las croquetas, nació como alimento de reyes allá a últimos del siglo XVII en Francia pero ha terminado siendo la reina de la cocina. ¿Habrá algo mas rico que una croqueta? Es más ¿habrá alguien a quien no le gusten las croquetas?
Son geniales. Estas por ejemplo, me sobró carne picada que utilicé para hacer una empanada y la usé para hacerlas. Mucha gente me lo dice: "yo no se hacer croquetas la masa se me resiste". Y yo siempre contesto lo mismo. No te has molestado en aprender a hacerlas, tienen unas normas básicas y a partir de ahí debemos jugar con lo que ponemos en la bechamel.
Ingredientes
Huevo
125 g de harina
Aceite para freír
Sal
1 l de leche
100 g de mantequilla
Perejil al gusto
Pan rallado
Ajo en polvo al gusto
Carne picada al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
100 g de queso grana padano
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este