Croquetas caseras de pollo: súper fáciles

Las croquetas me encantan, es un plato de nuestra cocina más tradicional. Así que si te animas a prepararlas toma nota de esta receta porque es muy sencilla y rapidísima. Además, es de esas de toda la vida que ha compartido María, la tía de mi primo Miguel y que hoy quiero hacerte partícipe de ella.
Ingredientes de las croquetas caseras de pollo

1/2 pastilla de Avecrem de pollo

Leche

Harina

Restos de pollo asado

1 cebolla

Preparación:
Desmenuza los restos de pollo asado que te hayan quedado, si no tienes pollo asado puedes hacerlo con pechuga de pollo. Una vez que lo desmenuces reserva.
Pica una cebolla y ponla en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando está bien pochada añade media pastilla de Avecrem de pollo y mueve bien.
Ahora incorpora el pollo y comienza a añadir harina y leche hasta que veas que queda una masa compacta, ni demasiado seca ni demasiado líquida.
Una vez que hayas conseguido la textura adecuada saca la masa del fuego y haz bolas formando las croquetas. Reboza en un plato con huevo y pan rallado.
Dora y ponlas en papel de cocina para retirar el aceite.

Y ya puedes servir. ¡Un plato delicioso! Puedes acompañar las croquetas caseras de pollo con unas verduritas de temporada. Aquí tienes un calendario muy útil para saber las frutas y verduras de cada estación.
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