Croquetas con carne de cocido

En esta ocasión, prepararemos masa para croquetas con carne de cocido, pero podemos hacer nuestras croquetas con lo que queramos, jamón, queso...etc...

Empecemos.....

INGREDIENTES:

Leche

Harina

Mantequilla o margarina

Nuez moscada

Sal

Pan rallado

Carne de cocido

En una sarten ponemos la mantequilla y esperamos que se derrita...

Cuando este derretida agregamos la harina

removemos hasta que la harina absorba la mantequilla

Añadimos la leche poco a poco..( es mejor calentar la leche previamente) y removemos sin parar

Le vamos añadiendo leche poco a poco y removemos, hasta que veamos que nuestra bechamel ya tiene la textura que deseamos.tenemos que tener en cuenta que la salsa bechamel al enfriar se espesa un poco más.

le añadimos la nuez moscada y salamos al gusto

Agregamos la carne del cocido y removemos...

Ponemos nuestra bechamel en un bol y dejamos que se enfríe

Ponemos en un plato el pan rallado y con una cuchara cogemos porciones de nuestra bechamel y la echamos en el pan rallado

Con la mano le damos forma a nuestras croquetas...

Y ya tenemos nuestras ricas croquetas ...solo nos falta freírlas y a disfrutarlas....