Croquetas de pulpo suaves y cremosas

 

 

Cómo hacer croquetas de pulpo

Hoy vamos a aprender a preparar croquetas de pulpo caseras. Una receta de croquetas diferente a lo que solemos encontrar o cocinar. Las croquetas son uno de los entrantes preferidos de las celebraciones y por eso en Navidad hay pocas mesas en las que no haya una buena fuente de croquetas caseras. Se pueden hacer de muchísimos ingredientes y hoy ha tocado de pulpo, de ahí que sean más apropiadas para una celebración, ya que el pulpo no es un ingrediente económico precisamente.

Si hay algo que son las croquetas caseras por encima de todo, es una receta de aprovechamiento. Siempre que tenemos sobras de pollo asado, de carne cocida o una punta de jamón que se está quedando seca, lo primero que pensamos la mayoría es en hacer unas croquetas. Incluso las croquetas de pulpo podrían ser una receta de aprovechamiento. Si alguna vez hacéis pulpo a la gallega y os sobran unos cuantos trozos, ya tenéis cómo aprovecharlos.

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Ingredientes

Huevo

125 g de harina

Harina

Aceite para freír

1 litro y cuarto de leche

90 g de mantequilla

Pan rallado

250 g de pulpo cocido
 

Vídeo paso a paso:

 

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