Crumble de manzana y melocotón (durazno)

¡Hola!

Es verdad que, aunque han bajado un poco las temperaturas, todavía hace calor por estos lares, pero eso no me impide encender el horno para preparar unos mini crumbles deliciosos y muy fáciles.

Me gusta tanto hacerlos que cada dos por tres cae alguno como éste y éste.

Ingredientes para el relleno:

2 manzanas

2 melocotones (duraznos)

2 cucharadas de azúcar común

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de vino dulce

1/2 cucharadita de canela en polvo

Pelamos y troceamos los melocotones y las manzanas, ponemos en un bol y añadimos todos los ingredientes removiendo bien. Dejamos reposar durante 15 minutos.

Ingredientes para la cubierta:

100 gr. de azúcar común

150 gr. de harina común

150 gr. de mantequilla fría

Ponemos en un bol los ingredientes y mezclamos bien, obteniendo una textura arenosa. No es necesario desmenuzar mucho los trozos de mantequilla.

Precalentar el horno a 200º (fuego fuerte)

Repartimos el relleno de frutas en 8 moldes de tartaletas (tarteletas) y cubrimos con la mezcla de harina, azúcar y mantequilla.

Bajamos la temperatura del horno na 180º y cocinamos durante 20 minutos o hasta que esté dorada la cubierta. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.

Retiramos y dejamos enfriar.

Es un postre que le gusta a todo el mundo y podemos hacerlo con cualquier fruta. Puede comerse acompañado de helado.

Madremíaquébuenoqueestá...

¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!

Ver imagen