Crumble de manzana y plátano
Primera receta de esta nueva categoría. Serán recetas rápidas, peticiones de seguidores de Instagram, que piden la receta de fotos que he subido. Seguiré subiendo una receta semanal con las mismas caracteristicas que siempre, no os preocupeis! Y si quereis, dadle a imprimir!!
Crumble de manzana y plátano
2018-06-15 17:59:42
Un postre típico británico, que se puede hacer con infinidad de frutas y nunca falla
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Para la base de frutas
4 manzanas pequeñas
2 plátanos maduros
2 cucharadas de panela
1 cucharada de canela
1 cucharada de mantequilla
Para el crumble
1 taza y media de copos de avena instantáneos
3/4 de taza de harina (de trigo, integral... la que queráis)
100 g de mantequilla
1/2 taza de panela granulada (azúcar de caña sin refinar)
1/2 cucharada de vainilla
ralladura de limón o naranja
Instrucciones
En un cazo o sarten antiadherente, derretimos la mantequilla. Una vez derretida, echamos las manzanas peladas y cortadas en trozos, con la canela y la panela y cocinamos a fuego bajo hasta que esté bastante blanda (recordad que se terminará de cocinar en el horno).
Cuando estén blandas, se añaden los dos plátanos cortados en rodajas y se dejan cocinar unos minutos más.
Pasamos la fruta a la fuente apta para horno dónde vayamos a terminar de hacer el crumble.
En un bol, ponemos todos los ingredientes del crumble y lo trabajamos con las manos hasta conseguir unas migas.
Repartimos éstas migas sobre toda la fruta y metemos al horno a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que veamos que el crumble empieza a dorarse (el tiempo puede diferir ligeramente dependiendo del horno).
En invierno se toma en caliente, con crema (nata) o crema pastelera, y en verano se sirve con helado (generalmente de vainilla) y queda delicioso
Notas
Se pueden cambiar las frutas a predilección. Queda genial con frutos rojos, de pera, de macedonia de frutas, de melocoton, de ruibarbo... Es solo probar combinaciones que os gusten!
Merengue y Limón http://chocolholica.com/