Crumble de Manzana
El Apple Crumble (o Crumble de manzana) es una receta muy tradicional de la repostería inglesa, hecho con manzanas. Abajo es una compota de manzana con canela y arriba es una capa de unas bolitas dulces con sabor de canela y con una textura crujiente, casi como si fuera una galleta.
Es un postre sencillo, pero verás, que te sorprenderá. Y otro detalle ya para los más exigentes. Una bola de helado de vainilla puede ser su acompañamiento ideal. ¿Te pongo un helado de vainilla encima? Eso sí, es un postre muy difícil de fotografiar. (por lo menos para mí)
“Me gusta mucho la repostería inglesa. Tienen unas creaciones muy muy ricas.”
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Crumble de Manzana
Un manjar de manzana
Plato Pasteles
Cocina Inglés, Invierno, Otoño, Primavera
Keyword canela, grumos, manzana, streussel
Tiempo de cocción 50 minutos
Raciones 5
Ingredientes
250 g Harina
150 g Mantequilla fría
70 g Azúcar
1/2 cuchara de té Canela molida
Para la manzana:
1,1 kg Manzana
40 g Azúcar
1 cuchara de té Canela molida
Para engrasar el molde:
Un poco de mantequilla
Elaboración paso a paso
Pela las manzanas y córtalas en cubos medianos. Cocina las frutas con el azúcar y la canela molida hasta que la fruta al dente, unos 4-6 minutos. (un poco depende del tamaño dela manzana)
Engrasa un molde redondo. Precalienta el horno.
Vierte la manzana en el molde, alísalo y deja enfriar un poco.
Mezcla la harina y el azúcar Añade la mantequilla fría, amásalo todo, para obtener una textura grumosa.
Cubre las manzanas con la masa grumosa. (No hay que presionar.)
Pon el molde al horno precalentado y hornea el pastel durante unos 50 min hasta que la parte superior esté dorada. Horno: 180ºC
Se puede comer el Crumble de Manzana cuando esté tibio o frío.
Notas
Lo mejor usar manzanas que tienen un toque ácido.
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Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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