Crumble otoñal de higos y arándanos

En esta ocasión os comparto una receta ideal para el cambio de estación que podéis adaptar a la fruta que tengáis de proximidad y temporada. Ahora en España está terminando la temporada de higos y esta receta es un mini homenaje a esta fruta tan deliciosa que disfrutamos a finales de verano – comienzo del otoño. Espero que os guste!!

Ingredientes para una bandeja de CRUMBLE (8-10 raciones)

Para la parte superior:

2 tazas de muesli o copos de avena gruesos

1/2 taza de nueces picadas

1 taza de compota de manzana

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de jengibre en polvo

2 cucharadas de canela en polvo

Para el relleno:

10-12 higos pequeños

2 tazas de arándanos frescos

2 cucharadas de maicena (harina fina de maiz)

Zumo de 1 limón

Podéis ver la receta paso a paso en este video: