Cuajada (2)

Ingredientes para 6 comensales

Leche semidesnatada 4 tazas leche evaporada 150 gr. cuajo


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Calentamos la leche en un cazo y retiramos en cuanto empiece a hervir. Dejamos templar y añadimos la leche en polvo.

Mezclamos rápido con la batidora al mínimo e incorporamos el cuajo (la cantidad viene indicada en el frasco).

Removemos todo bien, repartimos en tarritos de barro y dejamos enfriar unos minutos. Tapamos con láminas de plástico transparente y guardamos varias horas en el frigorífico.

Servimos acompañado con azúcar, mermelada o miel.

Fuente: Cocinavino.com