Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate
Un aperitivo que te cautivará por el color y el sabor
Además de ser muy fácil de preparar ya que no precisa cocinado. Esta Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate es un aperitivo muy sencillo pero original y sabroso al mismo tiempo. Lo hacemos en un momentito y resulta muy vistoso a ojos de los invitados para los que se lo preparemos. Además de sano y fresco.
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Ingredientes:
4 corazones de alcachofa en conserva
Cuatro filetes anchoa
1 tomate kumato
Pepinillos en vinagre
Millo (maíz) en lata
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Cortamos por la mitad el kumato, le quitamos las semillas (que reservamos) y lo cortamos pequeñito
Preparamos las cucharas y el resto de ingredientes. Ponemos en cada cuchara un fondo de mezcla de kumato y millo,
Envolvemos cada alcachofa con una anchoa y lo ponemos en la cuchara
Completamos con una rodaja de pepinillo y las semillas de tomate. Regamos con AOVE y servimos
Mira en vídeo cómo se hace esta Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate: