Cucharitas de bacon y huevos de codorniz

Os comparto una delicioso aperitivo con muy pocos ingredientes que puedes adaptar a los comensales. He decidido subirlo ahora porque es ideal para estas fechas navideñas, aunque yo me lo como en cualquier época del año porque me encanta.

Os dejo los ingredientes para un aperitivo para 2 personas, que salen 3 cucharitas por persona, si quieres hacer más solo tienes que doblar los ingredientes.

Espero que estas cucharitas de bacon con huevos de codorniz os encanten tanto como a mi, que me trae muchos recuerdos de la infancia.

INGREDIENTES

• 2 rodajas de bacon
• 6 huevos de codorniz
• 6 galletitas saladas
• Un chorrito de aceite de oliva
• Pimentón ahumado dulce o picante
• Sal al gusto

Aceite de girasol

Sal del Himalaya

UTENSILIOS

Espátula de silicona

Juego de sartenes de cobre

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es cocinar el bacon en una plancha a fuego lento, con cada rodaja haremos tres cucharitas.

2. También cocinaremos los huevos, pondremos una pizca de aceite en una sartén y freímos los huevos. Para abrirlos y que no se rompan lo mejor es ir quitando la cáscara del huevo a pellizcos poco a poco.

3. Ahora vamos a emplatar, bueno son cucharas pero da lo mismo jeje. Ponemos uno de los trozos de bacon en la cuchara, una galletita salada por encima y culminamos con el huevo de codorniz. Si quieres puedes recortar la clara del huevo o meterla por debajo para que no sobresalga de la cucharita.