Cuinat de llenties

Name: Cuinat de llenties
Cook time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 400g de lentejas pardiñas; 1 cebolla; 3 tomates; 1 puñado de acelgas; 1 puñado de espinacas; 2 zanahorias; 100g de judías verdes; 1 trozo de col; 1 puñado de hojas de lechuga; 1 cabeza de ajos; 2 patatas; 1 hoja de laurel; hojas de hierbabuena; aceite; pimienta; sal; agua

Hoy te voy a dejar por aquí la receta más fácil del mundo mundial. Cargadísima de vitaminas y nutrientes. ya que lleva de todo y deliciosamente sana. De dificultad cero, ya que es pelar cortar y hervir, o sea que no me puedes decir que no, imposible!!

Ingredientes:

400g. lentejas pardiñas

1 cebolla

3 tomates

1 puñado de acelgas

1 puñadop de espinacas

2 zanahorias

100g. judías verdes

un trozo de col

un puñado de hojas de lechuga

1 cabeza de ajos

2 patatas

1 hoja de laurel

hojas de hierbabuena

aceite, pimienta, sal y agua

Pelamos, lavamos y troceamos todas las verduras y las ponemos en una olla junto con las lentejas. Cubrimos de agua, salpimentamos y añadimos el laurel, la hierbabuena, la cabeza de ajos entera sin pelar y partida por la mitad. Dejamos hervir a fiego medio unos 40 minutos, hasta que esté todo tierno.

Rectificamos de sal y servimos. Puedes varias las verduras a tu antojo, quitar o poner según tengas. Es una receta de aprovechamiento ideal!

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