Cupackes de vainilla con cobertura de queso
Ingredientes para 4 comensales
200 gr de azúcar,140 gr de mantequilla,2 huevos,1 cucharadita de esencia de vainilla,150 ml de leche,1 pellizco de sal,230 gr de harina con levadura,cobertura (queso de untar-azúcar glass-nata-nata-virutas de colores)
Todos los ingredientes a temperatura ambiente
Batir los huevos con el azúcar y añadir la esencia y la mantequilla y batir. Añadir la leche. Tamizamos la harina y la vamos incorporando. Por ultimo la sal. Poner el horno a calentar y mientras tanto podemos ir preparando los moldes (yo uso de silicona) con las cápsulas. Rellanamos las cápsulas no mas de 3/4 partes para que no se
salgan. Horneamos
La cobertura: a la nata montada (crema de leche) agregue azúcar glass y el queso y batí. Meter al frigo a enfriar más para que se quedase más espeso hacer muchos experimentos. Untars los cupcakes y esparcir las virutas.
