Cupcake de capuchino

Tiempo aproximado: 40 min

10 magdalenas

INGREDIENTES

100 g de mantequilla

100 g de azúcar glass

2 huevos

100 harina

1 cucharada sopera de levadura química

1 cucharada sopera de café soluble

15 g de chocolate troceado pequeño

200 g de mascarpone

10 g de azúcar glass

1/2 cucharada de té de café soluble

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º (160º si es con aire).

Batir la mantequilla con el azúcar, cuando s forme una crema, añadir un huevo y una cucharada de los 100 g de harina.

Seguir mezclando y añadir el siguiente huevo y otra cucharada de harina.

Batir y echar el resto de ingredientes de las magdalenas y revolver bien.

Colocar la masa en los moldes y hornear durante 18 o 20 minutos.

Mientras se hacen mezclar todos los ingredientes de la cobertura y colocarlos en una manga pastelera.

Cuando estén echas las magdalenas, dejarlas enfriar y decorarlas con el queso.