Cupcake gigante

INGREDIENTES

250 g de mantequilla

250 g de azúcar

375 g de harina

4 huevos

1 sobre de levadura

200 ml de Baileys

ELABORACIÓN DE CUPCAKE GIGANTE

Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta el punto que quede como una cremita.

Añadir los huevos poco a poco y seguir batiendo.

Incorporar la harina, la levadura y mezclar bien con la ayuda de una cuchara.

Finalmente añadir el Baileys y volver a mezclar.

Enmantecar y enharinar el molde, yo utilicé uno de silicona con forma de cupcake gigante y verter la mezcla, meter al horno ya precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos.

Desmoldar frío, cubrir la parte de arriba con frosting de vainilla y decorar con corazones de azúcar.

Cortar unos corazones de fondant rojo, pintar con pegamento comestible por ambos lados y espolvorear purpurina comestible roja, pinchar los palitos y por último los clavas por encima del cupcake y listo.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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