CUPCAKES CORAZÓN PARA SAN VALENTÍN

Buenos días!

Mañana es San Valentín y qué mejor forma de celebrarlo que preparando uno ricos cupcakes de cacao con frosting de naranja y, además, con forma de corazón?

Ingredientes para 6 cupcakes:

- 1 huevo

- 63gr mantequilla

- 140gr harina

- 1/2 sobre levadura

- 2 cucharadas soperas crema cacao casera

- 125gr mantequilla en pomada para el frosting

- 125gr azúcar glace

- 40ml leche

- ralladura piel naranja

Empezamos batiendo el huevo junto a la mantequilla.

Agregamos la crema de cacao.

Mezclamos la harina y la levadura, las tamizamos y las incorporamos a la masa.

Batimos bien hasta crear una crema consistente y sin grumos.

Colocamos las capsulas en el molde y añadimos unas bolitas de papel de plata para crear la forma de corazón tal y como se ve en la imagen.

Rellenamos las capsulas con 3 cucharadas de masa.

Horneamos a 160ºC durante 18 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Troceamos la mantequilla y la dejamos atemperando para que esté cremosa para el frosting.

Batimos ligeramente antes de añadir el azúcar.

Añadimos el azúcar y batimos unos 5 minutos.

Añadimos la leche y seguimos batiendo.

Agregamos la ralladura de la piel de naranja y mezclamos bien.

Vertemos el buttercream en una manga pastelera.

Decoramos los cupcakes con el buttercream de naranja.

Añadimos figuritas de azúcar con forma de corazón, totalmente opcional, y ya podríamos disfrutar de estos ricos cupcakes.

Espero que os guste y hasta la próxima!