Cupcakes de almendra para San Valentin

     Hoy te traigo un "postres especial para enamorados", ??? y es que estamos en el mes de Febrero, un mes muy romántico, lo que me encantan, y aunque creo que no debemos esperar esta fecha para demostrarle a nuestra pareja lo mucho que la queremos, tampoco se debe dejar pasar este día en blanco, y hacerlo diferente, especial para mantener esa chispa especial, mira que que cupcakes de almendras tan increíbles:

     También debemos aprovechar ese día, para decirle a todas esas personas especiales lo importante que son para nosotros y lo mucho que la queremos, que mejor forma de expresarlo con un rico postre y fácil postre hecho con mucho amor, así tenemos una sonrisa seguro.
     Este es un postre fácil, con almendras y es que estas humm! le dan un toque tan distinto, glamoroso y le aporta un sabor extraordinario y es muy bueno para el amor ?????.

Ingredientes:

1 tz de mantequilla.
1tz de azúcar.
2 huevos.
1tz de harina.
1 1/2 tz de almendra.
1tz de leche.
7gr de polvo para hornear.
sumo de limón o vainilla.

Elaboración:

Precalentar el horno a 160ºC

    Derretimos la mantequilla y batimos con el azúcar, por unos 5 minutos y agregar los huevos uno a uno hasta obtener una mezcla cremosa y el azúcar este totalmente disuelta.
    En otro bol cernimos la harina, con el polvo para hornear y lo mezclamos con el polvo de almendra.
     Ahora unimos las dos preparaciones en tres partes y unir con movimientos envolventes, por ultimo agregar el saborizante de tu elección yo he escogido el limón, porque me encanta.

     Dejamos reposar la preparación por unos 20 min, y luego rellenamos los moldes a 3/4 y horneamos de 20 a 25 min, y listo.
     Esperamos que se enfríen un poco  un para decorar con lo la crema que guste, creo que le viene bien cualquiera, yo he usado una buttercream de mantequilla, pero a estos cupcakes le viene bien todo, la nocilla, la nata el merengue,,, puff ya se me hace agua la boca de lo rico que son estos cupcakes del almendra.

Tips: si los quieres de chocolate le agregas 50 grs de cacao y listo tienes unos cupcakes de alendra y chocolate y muy ricos.

¡Dulce Exitos!