Cupcakes de choco y chuches
Me encanta la cocina del aprovechamiento.Recuerdo las tortillas que nos hace mi padre en verano con un poco de allí, un poco de allá y al final esta absolutamente deliciosa.
Pues bien, una vez terminada la Pascua, no se si en tu ciudad los penitentes dan chucherias y caramelos a la gente que ve la procesión.
En Murcia es una tradición de muy antiguo, los penitentes eran gente de dinero, y daban comida (huevos y habas) a las personas que veían la procesión. Gente más bien pobre.
Y esa tradición con el paso del tiempo se ha transformado en caramelos, aunque algunos penitentes dan huevos cocidos y monas. Y yo, que tengo niños pequeños, me he juntado con kg y kg de caramelos en casa.
Y es aquí donde fusiono la cocina de aprovechamiento con los dulces. A mis hijos le chifla, y a lo no tan niños. :)
Cupcakes de chuches y chocolate con buttercream de mantequilla
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla125 gr de azúcar blanco2 huevos M100 gr de harinaUna cucharada de levaduraUna cucharada de gasificante90 gr de cacao en polvo6 nubes rosas1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- calienta un poquitín en el micro las nubes, unos segundos, y ve moviendo hasta conseguir una masaTrabaja la mantequilla con el azúcar y cuando tengas una crema le añades la masa de nubesAñade los huevos uno a unoAñade la harina junto con la levadura y gasificanteIncorpora el cacaoMezcla todo con una espátula y rellena tus papeles de cupcakes 2/3, al horno 170º arriba y abajo unos 13 minutos. Cuando pinches y salga el palillo limpio deja enfriar en una rejilla.La butter cream la puedes ver aquí
Decora con chuches y listo para comer.
Y antes de terminar, no se si sabrás que participo en un proyecto genial donde harás realidad tu idea.
A mi me toca esta parte:
Evitar esto errores y enseñarte a hacer fotos como las de arriba. Que no serán de revista, pero si resultonas :)
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