Cupcakes de Naranja (HALLOWEEN)

Como estamos en Halloween, que mejor postre que unos terroríficos cupcakes, no os parece???? Espero que os gusten J J J

Vamos con la receta:




Ingredientes para 12 cupcakes:

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de harina con levadura
125 gr de azúcar glasé
2 huevos
1 pizca de sal
½ cucharadita de levadura en polvo (tipo royal)
El zumo y la ralladura de una naranja

Ingredientes para el  frosting:

150 ml de nata vegetal
150 gr de queso philadelfia
5 cucharadas de azúcar gláse
2 cucharaditas de pasta de naranja home chef
Colorante naranja en gel

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 º

Colocar las capsulas sobre el molde.

Tamizar la harina, la levadura y la sal, reservar.

En un bol, batir la mantequilla con el azúcar glasé.

Añadir los huevos de uno en uno, batir.

Añadir el zumo de naranja, la ralladura y la pasta, batir.

Añadir la mezcla de la harina poco a poco sin parar de batir.

Rellenar  1/3 las cápsulas.

Hornear unos 15 minutos y transcurrido ese tiempo, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez estén totalmente fríos, preparar el frosting.

Para preparar el frosting, por un lado, batir el queso con el azúcar, añadir la pasta de naranja.

Por otro lado montamos la nata, y añadirla a la mezcla anterior, sin batir en exceso. Añadir el colorante al gusto.

Con la ayuda de una manga y una boquilla 2 D, decorar los cupcakes.

Los wrappers son de Hojas Dulces y +. .

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