CUPCAKES DE NUTELLA CON BUTTERCEAM DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES



Masa:

200 gr de harina de repostería

130 gr de azúcar

3 huevos M

100 ml de leche

2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 cucharadas colmadas de Nutella

Buttercream:

125 gr de queso crema

50 gr de mantequilla en pomada

300 gr de azúcar glas

Resto:

1 taza de frutos rojos

PREPARACIÓN



Masa:

Horno 180º.

Batir la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos. Ha de quedar una crema.

Sin dejar de batir, echar la vainilla y los huevos de 1 en 1. No añadir el siguiente hasta haber incorporado el anterior.

Agregar la harina y la levadura (tamizadas).

Echar la leche unir bien.

Añadir la Nutella y mezclar lo justo.

Repartir en cápsulas de papel puestas en molde de muffins sin llegar a llenar.

Hornear 20/25 minutos.

Dejar 5 minutos, sacar del molde y terminar de enfriar en rejilla.

Buttercream:

Batir mantequilla con el azúcar (tamizado) durante 5 minutos.

Agregar el queso y los frutos rojos y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.

Al frigo hasta su uso.

Bon appétit!!