CUPCAKES DE TURRÓN DE JIJONA PARA RECICLANDO SABORES.
He decidido publicar nuevamente la receta para nuestras amigas ROSALIA y MARISA para RECICLANDO SABORES después que se esfumara mi entrada.Pero bueno ya estoy en marcha y encantada de poderla publicar de nuevo.Dicho esto y reciclando el turrón que me sobro de Navidad y que antes que se pasara de fecha, le he dado salida y buena cuenta de ello.Nos propone reciclar tanto productos salados como dulces y poderles darle una nueva vida como estos cupcakes de turrón que quedan muy jugosos sobre todo y deliciosos con lo cual espero le guste a nuestras amigas.
INGREDIENTES:
* 2 Huevos.
* 200 gr. de turrón de jijona.
* 80 gr. de azúcar puede ser morena.
* 1/2 sobre de levadura química.
* 200 ml. de nata para montar o leche entera.
* 20 gr. de aceite de girasol,
* 250 gr. de harina.
ELABORACIÓN:
En un bol, poner los ingredientes líquidos, la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón muy desmenuzado y trituramos un poco si queremos como yo encontrarnos algunos trocitos dentro de la masa de los cupcakes.
Aparte en otro bol, poner los ingredientes secos: la harina tamizada, una pizca de sal, el azúcar y levadura, mezclamos.
Incorporar los ingredientes líquidos a los ingredientes sólidos poco a poco, no batir demasiado.
Vamos vertiendo la mezcla, en capsulas en mi caso de silicona, o de papel.Yo las he pincelado ligeramente con aceite de girasol.
Rellenamos las tres cuarta parte con la mezcla y agregamos fideos de chocolate o lascas de chocolate que ya vienen así a propósito.Ponemos sobre moldes metálico para que no se desformen.
Precalentamos el horno a 180º y dejamos 15- 20 minutos según sea el horno y se presenten doraditos.
Pinchar por el centro con un palito para ver si están cocidos.
Dejamos templar, desmoldamos facilmente y dejamos enfriar sobre una rejilla y ya lo tenemos estos ricos cupcakes para disfrutarlos con un café.
Que paséis un buen día y deciros que en las etiquetas de dulces y tartas encontrareis mas cosillas similares.Ver imagen