Hola!! Hoy os traigo unos deliciosos cupcakes de vainilla y chocolate que a todo el mundo le gustara! Son super sencillos de hacer y a la vista quedan muy bonitos.
Ingredientes para 12 cupcakes. 150g harina 150g azúcar 3 huevos 1 cucharada sopera de sirope de toffe 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 puñadito de chips de chocolate. 1 cucharadita y media de levadura 90ml aceite de girasol Frosting 200g mantequilla 230g azúcar glas 2 cucharadita de leche 2 cucharaditas de queso crema 1 cucharadita de vainilla en pasta 50g chocolate en polvo.
Encender el horno a 170º y preparar las capsulas en la bandeja. Mezclar el azúcar con el aceite y agregar los huevos uno a uno. Añadir la harina y la levadura, tamizadas previamente. Y agregar la esencia de vainilla. el toffe y los chips de chocolate. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea, Rellenar las capsulas hasta la mitad y hornear unos 20 min. Dejar enfriar, Con un robot de varillas, o unas varillas eléctricas, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas, previamente tamizado, agregar las cucharaditas de leche y la esencia de vainilla. Batir hasta que la masa se blanquee y agregar el queso crema. Separar la mitad del frositng y reservar, con la otra mitad agregar el cacao en polvo y batir hasta que quede integrado. En una manga pastelera poner en un lateral la mezcla de vainilla y en el otro la mezcla de chocolate. Decorar nuestros cupcakes.