Curso Macarons avanzado Le Must

  No, no estoy desaparecida en combate, no, es que estoy en modo macaron otra vez. De la mano de mi sensei Belén, de Cupcakes a Gogó, y de la plataforma La Tallerería de las chicas de Mensaje En Una Galleta (MEUG). Sigo aprendiendo, esta vez con el merengue italiano. Macarons básicos, chocolateros, especiados, con frutas, tamaños XXL, decorados, … Y aún estoy a mitad de curso!!!!!!
  Aquí os dejo mis progresos macaroniles:

Macarons básicos con buttercream de queso Philadelphia.

Macarons de cacao con ganaché de chocolate y mermelada de fresa y chocolate.

Y llegó el color a los macarons, como si de una pintura se tratara.

Macarons de limón bicolor con lemon curd.

Como veis son bonitos por fuera y jugosos por dentro.

¿Y si lo hacemos en tamaño XXL y lo combinamos con lichis y frambuesas?

Explosión de color en color blanco y fresa. Rellenos de buttercream de frambuesa.

Tamaño XXL de nuevo pero emulando a un Éclair.

La combinación de frambuesas y ganaché de chocolate blanco y lichis está de muerte.

¿Jugamos al 3 en raya macronil?

Estos entrañables Teddy Bear son los favoritos de mis hijas. Además, especiados y con una
buttercream de manzanas caramelizadas y brandy. Suena bien ¿verdad? Pues sabe a gloria

  Como veis estoy muy entretenida chic@s. Próximamente, más macarons con formas y macarons pintados a mano de la mano del pintor José Roca.
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