Dauphinoise de patatas con anchoas
Esta receta con patatas hechas al horno, queda de maravilla. Las anchoas practicamente se deshacen y se integran en la salsa, con lo que no hace falta añadir nada de sal. Las patatas quedan tiernas y cremosas al igual que las cebollas, y el conjunto de todos los ingredientes es insuperable. Lo quieres preparar en casa? Mira que fácil!
Ingredientes:
1 cebolla grande cortada en rodajas
2 latas de filetes de anchoas
2 patatas grandes peladas y cortadas en palitos, como para freir
un poco de mantequilla
nata líquida o leche evaporada
Encendemos el horno a 200º
Untamos una fuente para horno con la mantequilla
Cubrimos el fondo de la fuente con las rodajas de cebolla, y acomodamos encima los filetes de anchoa.
Sobre las anchoas repartimos los palitos de patata y vertemos la nata hasta cubrir todo.
Tapamos la fuente con papel de aluminio y horneamos 25 minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y horneamos 20 minutos más. Ya están listas!
Lentrada Dauphinoise de patatas con anchoas ha aparegut primer a Sopaypilla.