Dedos monstruosos

Se acerca Halloween, y una receta ideal para acompañar el café en ese día tan terrorífico son estos monstruosos dedos. En realidad, se trata de unas deliciosas pastas de  mantequilla muy fáciles de hacer y que tendréis listas en un pis pás.

  INGREDIENTES (18 galletas)

200 grs de harina de trigo

85 grs de mantequilla

50 grs de azúcar blanco

30 grs de azúcar vainillado

1 yema de huevo

1 pizca de sal

18 almendras (al natural)

2 cucharadas de mermelada de fresa

Colorante rojo (opcional)

Colorante verde (opcional)

 PREPARACIÓN

Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente pero no derretida) junto con el azúcar. Incorporamos la yema de huevo y seguimos batiendo. Añadimos la harina y la pizca de sal, removemos con una espátula y terminamos de amasar con las manos.

Dividimos la masa en 3 porciones iguales. Tintamos una de esas porciones con colorante verde y otra con colorante rojo. De cada una de las 3 bolas nos saldrán seis porciones de unos 20 grs cada una.

Hacemos un rulo con cada porción y les damos forma de dedo. Hacemos unas marcas simulando las arrugas con ayuda de un cuchillo y colocamos la almendra en la punta.

Horneamos a 180 º durante 15-20 minutos vigilando que no se nos quemen. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla para que endurezcan.

Una vez estén templadas les retiramos la almendra, pintamos el hueco con mermelada de fresa y volvemos a colocar la almendra encima. Por último, mojamos el borde de cada dedo en la mermelada para que esta simule la sangre.


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