Deep dish pizza (stuffed pizza)

¡Hola a todos! Os he traído una receta muy apetitosa: Deep Dish Pizza! Yo la recomiendo para una quedada familiar o con tus amigos, ver el fútbol...

Viene originalmente de Chicago, EEUU, y también se conoce como stuffed pizza ya que se parece mucho a una tarta o pie americana pero en...pizza? Jeje.

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

400 gr de harina de fuerza

20 gr de levadura de panadería

30gr de aceite de oliva

220 ml de agua

sal y azúcar

orégano



350 gr aprox de pollo asado o carne picada cocinada para el relleno

4 lonchas de bacon (al gusto)

2 sobres de queso mozzarella y un poco de parmesano

tomate frito

salsa barbacoa

Proceso:

En resumidas cuentas, haces la masa de pizza y la divides en dos partes (una más grande que otra). La más grande la utilizas para cubrir toda la base del molde y los lados. Rellenas con el pollo, el bacon y salsa barbacoa agregando un poquito de orégano. Después echas los dos sobres de queso.

Con la segunda parte de la masa, creas una tapa muy finita que cubrirá toda la superficie pero haciendo un poco de bolsa en el centro. Le hacemos un par de muescas a la masa para que se cocine bien el queso por dentro y cubrimos con tomate frito y otro poco de salsa barbacoa. Finalmente, ponemos un poco de queso parmesano por encima y orégano.

Precalentando el horno a 210º C, cocinamos la stuffed pizza durante media hora. Y ¡lista para comer!

Los pasos a seguir los puedes ver en el siguiente vídeo: