¿Te gustan los mejillones? ¿Y el vino blanco? ¡Entonces estás de suerte! Hoy te traemos una deliciosa receta de mejillones al vino blanco que seguro te encantará. ¡Sigue leyendo para saber cómo prepararlos!
Ingredientes
1 kg de mejillones
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo picados
1 taza de vino blanco seco
1/2 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de mantequilla
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
Limpia bien los mejillones bajo el agua fría y quita las barbas.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla rallada y el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
Añade el vino blanco y el caldo de pescado y mezcla bien.
Coloca los mejillones en la olla y tapa con una tapa ajustada.
Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que los mejillones se abran.
Remueve la olla del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve caliente con pan crujiente.
Consejo útil
Es importante que solo uses mejillones frescos y que descartes los que no se abran después de la cocción. Además, asegúrate de limpiarlos bien antes de cocinarlos.
Valor nutricional
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, contienen ácidos grasos omega-3 y son bajos en grasas saturadas. Una porción de 100 gramos de mejillones cocidos contiene alrededor de 20 gramos de proteína y solo 2 gramos de grasa.
Características
Tiempo de cocción: 5-7 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones
¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de mejillones al vino blanco! ¡Buen provecho!