Deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros

Name: Deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros
Cook time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1,5 kilogramos de pepinos pequeños; 1 taza de vinagre blanco; 1,5 litros de agua; Pimienta negra en grano; 1 ramita de romero; 3 hojas de albahaca fresca; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de sal

Cómo hacer los más deliciosos encurtidos de pepinillos en vinagre caseros

Hola a todo@s… Aquí te traigo la manera más fácil y rápida de preparar unos maravillosos encurtidos de pepinillos vinagre, son exquisitos y tienen infinidad de usos culinarios, son ideales como aperitivo, para un buen bocata, en ensaladas e imprescindibles en unas hamburguesas caseras. Son sanos y apenas aportan calorías, son perfectas para regímenes vegetarianos o veganos.

Ingredientes:

1,5 kilogramos de pepinos pequeños

1 taza de vinagre blanco

1,5 litros de agua

Pimienta negra en grano

1 ramita de romero

3 hojas de albahaca fresca

2 dientes de ajo

2 cucharadas de sal

Preparación:

En una olla pones a hervir el agua junto con los pepinos enteros, que previamente debes limpiar, le añades el vinagre y los condimentos.

Deja hervir al menos 45 minutos a fuego medio. Corrige el punto de sal.

Mientras se hacen los pepinos, debes esterilizar el bote donde los vayas a conservar, este se hace poniendo a hervir el bote durante unos 10 minutos, esto evita que los pepinillos se estropeen y duren mucho mas envasados.

Una vez que están listos envasa en el bote que has esterilizado, junto con el agua de la cocción y listo, verás que ricos y crujientes quedan. Deja enfriar y guarda en la nevera para una mayor duración.